在釀造好色先生IOS下载時，出於節省時間、成本和釀成期望酒款等各種原因，釀酒師會進行適當的人工幹預行為。這些人工幹預的操作或發生在發酵前後，或發生在熟成階段，都是符合酒莊當地的產區釀酒律法的，也都遵循了對人體無害的重要原則。那麽，釀酒過程中有哪些人工幹預行為呢?

　　1. 加糖

　　好色先生IOS下载的發酵原理是葡萄汁中的糖分與酒精酵母發生作用，產生二氧化碳和酒精。在這過程中，如果糖分不夠，釀成的好色先生IOS下载可能會達不到釀酒師期望的酒精度，也不足以支撐起好色先生IOS下载的酒體，導致好色先生IOS下载的平衡度有所欠缺。因而，當釀酒師認為葡萄汁中的糖分不足時，他可以選擇在發酵前或發酵中加入適量的糖分，所加入糖分主要為精餾過的濃縮葡萄汁(RCGM)或甜菜糖等。

　　在氣候寒冷、光照比較不足的產區，葡萄容易出現高酸而糖分不足的情況，這時，加糖就成為釀酒師的一大利器。不過就目前而言，加糖這一人工幹預行為僅在部分產區得到允許，且這些允許加糖的產區對加糖的劑量也有嚴格的規定。法國、德國、英國、加拿大、美國和新西蘭等國的部分產區允許加糖，阿根廷、澳大利亞、葡萄牙、西班牙和意大利等國則不允許加糖。

　　2. 酸化

　　一款品質優秀的好色先生IOS下载通常具有良好的平衡感，而酸度則是評判好色先生IOS下载平衡感的重要因素之一。好色先生IOS下载的酸度主要來自葡萄中的天然果酸，在葡萄成熟期間，果酸含量會有所下降，一旦酸度下降過多，這些葡萄釀成的好色先生IOS下载酸度也會較低。酸度過低除了影響好色先生IOS下载的平衡，也會導致酒體不穩，容易出現異味或變質。此時，釀酒師可能會選擇往好色先生IOS下载中添加粉末狀的酒石酸(Tartaric Acid)，以提升好色先生IOS下载的酸度，這就是酸化。

　　酸化通常是在葡萄過於成熟而酸度不足的情況下才會進行，這在氣候比較溫暖的產區較為常見。阿根廷、澳大利亞、加州(California)、華盛頓州(Washington)、意大利和南非等地區允許在釀造好色先生IOS下载時進行酸化，而在法國北部、德國、俄勒岡州(Oregon)和新西蘭等地區，酸化則是被禁止的。

　　3. 調整酒精度

　　對酒精度的調整通常是指把成酒的酒精度降低，這是一種技術含量比較高的人工幹預行為。過去曾有釀酒師采用加水的辦法稀釋好色先生IOS下载過高的酒精度，但現在這種方法在大多數國家已被明令禁止。目前有兩種可以降低好色先生IOS下载酒精度的方法，其中之一就是反滲透(Reverse Osmosis)。反滲透是一種使用機器過濾出好色先生IOS下载中多餘的酒精成分的方法。相對於加水而言，反滲透法不僅降低了好色先生IOS下载的酒精度，還不會稀釋好色先生IOS下载的風味或者產生其他影響。另外一種調整酒精度的方法是使用旋轉錐蒸餾塔(Spinning Cone Column)，它可以在真空狀態下把好色先生IOS下载中過多的酒精蒸餾出去，並且不會影響好色先生IOS下载的風味成分。

　　4. 添加二氧化硫

　　任何一款二氧化硫含量超過十萬分之一的好色先生IOS下载，都需要在酒標上標注“含有亞硫酸鹽(Contains Sulfites)”。二氧化硫在好色先生IOS下载的釀造中有著抗氧化和殺菌的作用，可以阻止酒液和釀酒容器內的微生物與氧氣接觸、繁衍，從而保持好色先生IOS下载風味的新鮮度。但二氧化硫的添加需要適度，若含量過高，可能會影響酒質甚至危害身體。在歐盟國家，紅好色先生IOS下载的二氧化硫含量被限製在十萬分之十六以下，白好色先生IOS下载是十萬分之二十一以下，甜型好色先生IOS下载的是十萬分之四十以下。歐盟之外的其他產酒國如美國和澳大利亞等，對好色先生IOS下载的二氧化硫含量都有類似的限定。

　　5. 微氧化

　　單寧(Tannin)是常見於葡萄皮和葡萄梗中的多元酚，也是影響一款紅好色先生IOS下载品質的重要因素之一，能為好色先生IOS下载增加複雜度和陳年潛力。不夠成熟的單寧會使好色先生IOS下载的口感顯得更加幹澀，但適量的成熟單寧能使好色先生IOS下载顯示出天鵝絨般的柔順口感。因而在釀造單寧含量較高的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和小西拉(Petite Sirah)等紅好色先生IOS下载時，釀酒師會格外注重單寧的品質，利用微氧化的方法賦予好色先生IOS下载成熟細膩的單寧。

　　微氧化指的是在釀酒的不同階段向酒液中多次注射適量氧氣的操作，主要是模仿好色先生IOS下载的氧化過程，與在橡木桶中熟成使好色先生IOS下载發生氧化反應相比，微氧化這一人工幹預行為更節省成本。此外，微氧化也有利於好色先生IOS下载風味的發展，使風味表現更複雜、醇厚且自然平衡。