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    釀造葡萄的品種有哪些?

    時間:2018-02-11 02:54:56 | 來源:http://www.xgbysjt.com/baodian/895.html | 作者:好色先生TV版下载國際酒莊 | 瀏覽量:1408

      其實釀造好色先生IOS下载的葡萄品種有很多,下麵讓小編為大家介紹幾個葡萄品種。

    釀造葡萄的品種有哪些

      紅葡萄品種

      1. 赤霞珠:皮厚而且黑,晚熟品種,果粒小,果汁多。用赤霞珠釀造的好色先生IOS下载單寧重、顏色深、酒味濃鬱、耐陳年。經常會有黑加侖、黑櫻桃、桑果等香氣。

      2. 卡曼納:比梅樂晚熟,釀造的酒顏色深濃,單寧柔和,酒體豐滿。這種葡萄成熟度不夠時青草氣味重,過熟又會導致有果醬氣味。

      3. 內比歐露:晚熟,單寧含量高,葡萄皮比赤霞珠品種要薄一點,但是單寧含量比赤霞珠高。釀造的酒成熟後會發出幻夢般的香氣和口味。

      4. 歌海娜:成熟晚,單寧不足,釀造的幹紅好色先生IOS下载度數高,單寧少,不耐陳年。

      5. 黑比諾:早熟而且產量少,果皮薄,成長期如果雨多的話容易腐爛。釀造的酒單寧少,顏色淡,體態比赤霞珠輕巧,年輕時以紅色水果香為主,中年時有煮熟的甜菜頭和幹草風味,陳年久會有幹菇類香氣。

      6. 西拉和雪拉子:葡萄顏色深,適宜溫暖的氣候。釀的酒年輕時有深色漿果香。成熟時有胡椒、皮革等氣息,單寧含量高,有陳年潛質。

      白葡萄品種

      1. 雷司令:酒酸結實愉悅。年輕時有青蘋果、檸檬香氣。陳年使它的顏色從淡綠蘋果色變成深金色,香氣是明顯和迷人的熟水果和蜜香。

      2. 長相思:長相思有明顯的香氣特征,會有黑加侖子樹芽的香氣,有時候聞起來像貓尿味。

      3. 霞多麗(又名莎當妮):法國的霞多麗,新酒裏有刺激性的酸,並且會有清爽、礦物質氣息,也會有綠色水果的香氣。成熟階段會有動物皮毛的氣息。一般的白好色先生IOS下载是不能陳年的,而霞多麗會非常具有陳年價值。

      4. 賽美蓉:用它做甜酒比幹酒好。它有明顯的柑橘類氣味,顏色能達到較深的金色。它的皮薄,容易發展貴腐黴。

      5. 瓊瑤漿:有紅黃色澤的淡紅色,有豐富的香氣,其中荔枝香是它的典型標誌,酸度低,糖度高。

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